Kukingfun : Bakso Non MSG

 

saya paling suka bakso, begitu pula suami dan Malika. kalo makan bankso sebisa mungkin ga berhenti2. tapi kalo inget betapa MSG nya itu dasyat pisan langsung ngeper makan bakso.

solusinya, taraaaaa….sekali lagi master Kukingklas Imelda Gaman memberi jalan keluarnya. sedikit beliau bercerita bahwa kami bisa bembuat bakso sendiri dengan pergi ke pasar Anyar dan ke pengilingan bakso di pagi buta ( ps : info ini khusus orang bogor yaak)

kenapa harus ke pengilingan, secara saya udah beberapa kali mencoba bikin bakso sendiri, hingga mengorbangkan blender Sharp hadiah nikah dari Ve dan Dian, teteeeep gagal bikin bakso

ternyata kuncinya adalaha membuat bakso itu butuh pengilingan yang super duper kuat untuk mengiling dagingnya sodara2…

kenapa harus pagi2 buta, supaya pengilingan itu blom dipake ama para tukang bakso yang kalo bikin bakso suka pake bahan ajaib

 

so kunci penting lagi untuk membuat bakso no MSG adalah " BAKSO UNTUK SENDIRI "

penting kata2 itu diucapakan kepada bos pengilingan

 

soalnya kalo kita bilang buat sendiri, dia akan memastikan bakso kita non MSG ( kadang suka masih ngeyel ditanyain mau sasa ga ? tonjok aja tuh tokang gilingnya, hahaha )

 

terus kalo kita bilang bakso buat sendiri kita akan dikasih takaran 1.5 ons kanji untuk 1 kg daging sapi, plus bawang merah dan bawang putih dan garam batu

kadang suka ditwarain telur kalo pingin lembut, tapi kalo saya mending ga usah pake telur biar agak kenyal dan gurih

 

after daging selesai digiling kudu cepet2 di olah ya, biar dagingnya blom keras, jadi lebih gampang di bentuk

mbentuknya pake tangan aja, diremas2 dikeluarkan dari sela2 jempol dan telunjuk, diambil dengan sendok, cemplungin ke air mendidih deh

kalo udah mengapung tandanya bakso udah matang dan sipa disantap, nyam nyaaaammmm

 

tertarik untuk membuat bakso sendiri kah ?